La franquicia de comida asiática Udon ha firmado múltiples acuerdos de franquicia con el Grupo de Gestión de Expertos en la Industria Aeroportuaria de Puerto Rico Investor-MGI Caribe y reanudó su plan de expansión internacional.
El grupo, a través de su subsidiaria Airport Shoppes, posee aproximadamente 40 puntos de venta de alimentos y bebidas en el Aeropuerto Luis Muñoz Marín en San Juan (Puerto Rico) y Las Américas (Santo Domingo), Puerto Plata y Samaná en República Dominicana. Derechos de marca privada o franquicias de comida rápida internacionales, como «Carl’s Jr.», «Domino’s Pizza» o «Popeyes», etc.
En el segundo semestre de 2021 lanzará dos instalaciones «Udon» en los aeropuertos de San Juan y Santo Domingo. De igual forma, debido a la firma de un contrato de franquicia maestra con el socio local Mandarin House en 2019, la cadena espera abrir su primera sucursal en México. Además, Udon pronto contará con su propio restaurante -en imagen- en Miami (EE. UU.).