En España hay alrededor de 481.000 personas celíacas que tienen que eliminar completamente el gluten de su dieta, lo que les dificulta en muchas ocasiones comprar en los supermercados y comer fuera de casa.
Para ayudar a los celíacos de Castelldefels a superar su enfermedad, el Grupo Granier ha abierto en la ciudad una cafetería de la franquicia de panaderías 100% sin gluten «Sana Locura».
Este local ofrece una amplia variedad de productos sin gluten para que las personas celíacas puedan salir a tomar un café, desayunar o comprar roscón de Reyes sin tener que preocuparse por el gluten.
Se estima que en España hay alrededor de 481.000 personas celíacas, pero una de cada siete aún no ha sido diagnosticada. Las personas celíacas son intolerantes al gluten, una proteína que se encuentra principalmente en el trigo, y su ingesta, incluso en pequeñas cantidades, puede tener consecuencias más allá del malestar digestivo.