La franquicia Almalibre impulsa su estrategia de expansión de franquicias en España y en el ámbito internacional mediante un plan de aperturas que prevé llevar su concepto de negocio basado en el açaí a nuevas ciudades y centros comerciales en los próximos años.
¿Qué es ALMALIBRE AÇAÍ CORNER?
Según la empresa, se trata de la primera franquicia internacional de açaí que opera con máquinas completamente automatizadas. Al prescindir de personal para el servicio, el modelo logra reducir de forma significativa los costes operativos y los riesgos asociados al negocio.
El cofundador de la compañía es Carlos Eduardo Ballaminut, quien destaca el vínculo personal con el proyecto:
“ALMALIBRE es nuestra pasión desde el primer momento. Este mes cumplimos 11 años, exactamente el día 11. Es un proyecto que siempre hemos llevado en el corazón y que mantiene el mismo espíritu que cuando nació”.
La propuesta se basa en un sistema automatizado de franquicia sin personal y empleados y con monitorización en tiempo real, orientado al sector de la alimentación.
7 preguntas a Carlos Eduardo Ballaminut, cofundador de ALMALIBRE AÇAÍ CORNER
¿Cómo nació la idea de crear ALMALIBRE AÇAÍ CORNER?
Carlos Eduardo Ballaminut:
Ante un contexto complicado en la hostelería, donde el coste de la mano de obra suele ser uno de los más elevados, decidimos diseñar un modelo totalmente autónomo, que no requiere personal para la preparación y servicio del açaí. De esta manera ofrecemos una inversión más segura y con bajo riesgo para quienes desean emprender, manteniendo al mismo tiempo un producto de máxima calidad conforme a los estándares europeos.
¿Cómo ha evolucionado la marca desde sus inicios?
Carlos Eduardo Ballaminut:
ALMALIBRE fue la primera empresa en introducir el açaí en la hostelería española hace más de diez años, cuando esta fruta todavía era poco conocida. Desde el inicio, la calidad del producto y la dedicación diaria contribuyeron a popularizar el açaí en Europa y a difundir sus beneficios nutricionales.
Con el formato de franquicias córner hemos profesionalizado aún más la expansión del negocio, permitiendo que cualquier amante del açaí pueda abrir su propio punto de venta con un riesgo reducido.
¿Qué tendencias impulsan el sector del açaí en España en 2026?
Carlos Eduardo Ballaminut:
El açaí ya se ha consolidado como una superfruta muy popular a nivel mundial, especialmente en mercados como Brasil, Estados Unidos o Australia. Cada año su consumo aumenta a un ritmo elevado y continúa expandiéndose a nuevos países.
Gracias a una producción sostenible y ecológica, ALMALIBRE contribuye a que ese crecimiento se produzca de forma responsable. En España, el interés por esta fruta y por negocios vinculados al açaí está creciendo rápidamente.
¿Ofrecen apoyo para financiar la apertura de franquicias?
Carlos Eduardo Ballaminut:
Dado que la inversión inicial es relativamente accesible, ofrecemos la posibilidad de pagarla en tres plazos. Además, facilitamos toda la documentación necesaria para que los franquiciados puedan gestionar financiación con sus entidades bancarias.
¿Qué rentabilidad estiman para los franquiciados?
Carlos Eduardo Ballaminut:
Calculamos que la inversión puede recuperarse en menos de 12 meses. Con una media de 30 a 40 bowls de açaí vendidos al día, el negocio puede alcanzar una rentabilidad aproximada del 47 %, con una facturación anual cercana a los 59.000 euros.
El beneficio mensual medio se sitúa en torno a los 2.100 euros.
¿Cuántas franquicias prevén abrir en los próximos años?
Carlos Eduardo Ballaminut:
Entre 2026 y 2027 planeamos abrir 200 franquicias en España y otras 200 adicionales en Brasil, Estados Unidos y diferentes países europeos.
¿Qué ciudades son prioritarias para las próximas aperturas?
Carlos Eduardo Ballaminut:
Gracias a su alto nivel de automatización y bajo riesgo operativo, el modelo puede implantarse en cualquier ciudad de España o Europa con al menos 5.000 habitantes.
En grandes capitales y áreas urbanas, especialmente centros comerciales o zonas de ocio, las ubicaciones suelen ofrecer un mayor potencial de ventas y rentabilidad.