La afamada guía internacional 50 Top Pizza presentó en Londres su lista 50 Top World Artisan Pizza Chains 2025, que distingue a las mejores franquicias de pizzerías artesanales del mundo y en la que figuran cuatro enseñas españolas, lideradas por la franquicia Grosso Napoletano.
El reconocido ranking coloca a la histórica franquicia de pizzerías napolitana Da Michele en lo más alto de la clasificación, mientras que Big Mamma Group, muy implantado en España con establecimientos como Circolo Popolare o Bel Mondo, alcanza la segunda posición.
“Nos sentimos enormemente satisfechos con esta guía. Con el paso del tiempo hemos sido testigos de un movimiento en continuo desarrollo, no solo en cantidad, sino especialmente en calidad. La combinación del conocimiento artesanal con una estructura empresarial sólida ha dado lugar a una auténtica transformación en el universo de la pizza”, señalaron Barbara Guerra, Luciano Pignataro y Albert Sapere, fundadores y responsables del ranking.
El primer lugar fue otorgado a Da Michele, la emblemática marca napolitana con siglo y medio de trayectoria, que ya suma más de 70 establecimientos repartidos por todo el mundo. Originaria del centro de Nápoles, es célebre por sus pizzas a ruota di carro (rueda de carro), de gran formato —con más de 35 centímetros de diámetro—, masa muy fina y un borde discreto. En segunda posición se situó Big Mamma Group, el grupo francés que cuenta con 30 restaurantes en distintos países europeos. En España dispone de cuatro trattorias —Bel Mondo, Circolo Popolare y Villa Capri, en Madrid, y Gloria Osteria en Barcelona—, cada una con una identidad propia y donde todo se elabora de manera artesanal, incluidas sus pizzas de estilo napolitano.
El tercer puesto fue para la española Grosso Napoletano, creada en 2017 por Hugo Rodríguez de Prada y Jorge Blas. En apenas ocho años, la marca —que ya había liderado el ranking en 2023 y 2024— ha inaugurado cerca de 50 locales, incluidos espacios sin gluten, en las principales ciudades del país. Todos sus restaurantes cuentan con horno de piedra, del que salen pizzas napolitanas finas, preparadas al momento. Entre las más populares destacan la Diavola, la Hellboy del mítico Paulie Gee o la Pomo D’Oro, que el pizzaiolo elabora en directo ante los clientes.
La firma española también obtuvo el galardón al Pizzaiolo del Año 2025, concedido a Fabrizio Polacco, responsable de producto de Grosso Napoletano.
Además de Grosso, el Top 50 incluye a otras cuatro marcas españolas: 1900 Pizzeria (puesto 14), con sede en Barcelona; Can Pizza (nº 15), la cadena catalana con una decena de locales en España; Garden Pizza (nº 25) y Da Nanni (nº 45), estas dos últimas también de origen catalán.
Por último, el premio a la Pizza del Año 2025 recayó en la llamada Top 50 de la cadena brasileña Bráz Pizzaria, cuarta en la clasificación. Esta creación, concebida para celebrar la primera vez que la marca entró en el Top 5, combina cinco quesos brasileños —fior di latte, catupiry, cuesta azul Pardinho, ricota de búfala Almeida Prado y Tulha Fazenda Atalaia— y forma parte permanente de su carta.